Catégorie : Club RH

LES HÔTELIERS CHALLENGENT LES COLLÉGIENS POUR LE TITRE DE MEILLEUR SERVEUR

Le 5 février dernier s’est tenue la réunion de lancement du projet « Concours 3ème – Meilleur serveur ».  Le challenge vise à intégrer les collégiens de 3ème dans une dynamique d’alternance, en formation et en entreprise, incluant un concours pour le titre de meilleur serveur. Il permettra également de les sensibiliser au secteur de l’hôtellerie-restauration qui offre des opportunités en termes d’emplois et d’évolutions.

Sept hôtels et trois organismes de formation spécialisés dans les métiers de l’hôtellerie – restauration vont participer à cette expérimentation pour accueillir 7 collégiens du territoire. 

Ce stage, prévu du 25 au 29 mars, sera organisé ainsi : 

  • Lundi/Mardi : Immersion au sein d’un organisme de formation de la filière afin de suivre des cours et acquérir les bases du « service en salle » en binôme avec des élèves des établissements. 
  • Mercredi/Jeudi : Immersion en hôtel et découverte du monde de l’entreprise, des métiers de la salle et des évolutions possibles. 
  • Vendredi : Concours du meilleur serveur, avec à la clé une nuitée pour 3 personnes (dont le jeune et un tuteur légal) avec dîner et petit déjeuner. 

L’objectif de cette expérimentation est de permettre aux collégiens de découvrir le monde de l’hôtellerie et ses opportunités, ainsi que la voie professionnelle et l’alternance. Cette opération vise aussi à sensibiliser leurs professeurs et leurs parents. 

Ce projet s’inscrit dans le cadre de la feuille de route 2018-2019 de l’animation de la filière Hôtellerie-Restauration. Il est co-organisé avec le Campus des Métiers et des Qualifications – Hub de l’aéroportuaire et des échanges internationaux, et le Club RH des Hôteliers du Grand Roissy – Le Bourget.

LE GIP EMPLOI ROISSY CDG PRÉSENTE SES ACTIONS DEVANT L’ASSOCIATION DES HÔTELIERS DU GRAND ROISSY

Le 28 novembre dernier, à l’occasion de son Assemblée générale, le président de l’Association des Hôteliers du Grand Roissy, Johan KAMERBEEK, a convié François BREZOT, directeur, et Mélissa MAKOUCHE, chargée des relations entreprises et animatrice du CLUB RH des Hôteliers, à venir présenter les actions du GIP Emploi Roissy CDG.

L’association des Hôteliers du Grand Roissy a vocation à réunir les 45 hôtels du territoire aéroportuaire et travailler sur des sujets communs comme les relations avec les collectivités locales, la sécurité, le recrutement, la promotion. Une trentaine d’hôtels sont adhérents.

Conscients des difficultés croissantes en matière de recrutements, les directeurs furent très à l’écoute des actions engagées par le plan d’action 2018-2019 réalisé en collaboration avec leur CLUB RH. Ils souhaitent maintenir cette logique de « coopétition » pour gagner en visibilité en tant que filière et ainsi attirer les talents dont ils ont besoin pour développer leurs hôtels.

 

Les dispositifs Envol Pro et la Préparation Opérationnelle à l’Emploi Pro Active ont ainsi été détaillés et ont reçu un bon retour de l’Assemblée. Une expérimentation est en cours avec l’Hôtel Marriott CDG qui accueille quatre stagiaires Pro Active. Sa DRH a pu souligner la qualité des profils présentés.

Nous sommes ravis de continuer cette collaboration fructueuse avec l’Association en 2019 avec de futures actions prometteuses.

Mélissa Makouche 

Groupe de travail hôtellerie – restauration

Le 17 septembre dernier s’est tenu le premier sous-groupe de travail Emploi -Formation pour la filière Hôtellerie-Restauration co-animé par Mme DESTRAC, Responsable de projets au sein de la MDE RPF, et Mme MAKOUCHE, Chargée des relations entreprises au sein du GIP Emploi Roissy CDG.

L’objectif de cette rencontre fut de construire des actions et un programme annuel d’animation et de promotion des métiers de la filière. Ainsi, la feuille de route 2018-2019 établie en juin dernier par le Club RH des Hôteliers du GRLB a été présentée et validée par l’ensemble des participants. De nouvelles actions ont été proposée afin d’enrichir cette feuille de route :

  • des eductours ouverts aux demandeurs d’emplois, aux jeunes et aux parents afin de découvrir les établissements de la plateforme et à la suite desquels seront proposés des stages découverte,
  • insister sur la posture professionnelle et proposer des stages avec formations en culture générale, en communication et en langue,- proposer un comparatif des salaires avec les autres filières et mettre en avant les autres formes de rémunération (intéressements, avantages en nature…),
  • mettre en place des temps partagés avec des professionnels en reconversion ayant choisi la filière et des demandeurs d’emplois/jeunes,
  • travailler sur la présentation des métiers aéroportuaires en englobant les métiers de l’HR (compétences égales),
  • proposer une tournée des organismes de formations à des demandeurs d’emplois/jeunes,
  • aller à la rencontre des jeunes des quartiers avec des bus découverte des métiers,
  • aller sur les salons « Jeunes d’Avenirs »,
  • travailler avec le dispositif Deciday* en partenariat avec le FAFIH.

Par la suite, deux collaboratrices de l’Hôtel IBIS Airport sont venues présenter les enjeux en matière de sourcing candidats. Neuf offres d’emplois seraient en permanence disponibles alors qu’elles reçoivent 10 à 20 CV par jour. Les candidats ne viendraient finalement pas aux entretiens.

Pour finir, les postes à pourvoir lors du prochain Forum Emploi et Orientation des Hôteliers du GRLB qui se tiendra le 10 octobre prochain ont été présentés. 254 offres sont à pourvoir dont 185 CDI dans tous domaines.

 

*Deciday est un dispositif porté par le FAFIH qui permet de faire découvrir aux jeunes les métiers de l’hôtellerie – restauration.

Mélissa Makouche

Rencontre du Club RH des hôteliers et du CMQ*

Le 29 août dernier, les DRH des hôtels du GRLB ont rencontré Jessica GUCEK, Directrice Opérationnelle du *Campus des Métiers et des Qualifications Hub de l’aéroportuaire et des échanges internationaux. Ils ont pu, dans le cadre du plan d’action 2018-2019, élaborer deux projets innovants permettant d’orienter les collégiens/lycéens du territoire vers la filière hôtellerie-restauration.

Leurs échanges ont permis d’établir deux fiches action :

  • la réalisation de vidéos humoristiques à destination des parents d’élèves pour casser les idées reçues sur la filière et travailler avec les professeurs principaux, qui vont devoir désormais accompagner leurs élèves dans la construction d’un projet professionnel.
  • la création d’un concours des métiers de l’hôtellerie-restauration à destination des collégiens de 3ème. Les collégiens, qui souhaitent participer à ce concours dans le cadre de leur stage de découverte de 3ème, seront coachés par des élèves d’écoles hôtelières / CFA du territoire. Le duo sera ensuite accueilli une semaine au sein d’un établissement de la zone Hôtelière du GRLB pour être préparé au concours. Une nuitée au sein d’un établissement partenaire sera offerte aux gagnants de chaque catégorie.

D’autre part, les DRH présents ont réitéré leur intérêt pour le « MOOC Paris – Charles de Gaulle, la France accueille le monde » et le dispositif ENVOL PRO. Ils sont prêts à se mobiliser pour ces deux projets. Ils ont également pu échanger sur le projet de Préparation Opérationnelle à l’Emploi – Approche Pro-active. Pour rappel, cette approche innovante, d’identification des besoins immédiats des entreprises permet d’apporter au stagiaire/demandeur d’emploi des compétences métiers, ciblées en fonction des attentes des entreprises dans les métiers de la relation clientèle.

La prochaine rencontre aura lieu lors de la 4ème édition du Forum Emploi et Orientation des métiers de l’Hôtellerie-Restauration, organisé à la Maison de l’environnement Paris-CDG, le 10 octobre prochain.

Mélissa Makouche

Le Club RH des hôteliers avance sur la marque employeur du GRLB

Des responsables RH d’hôtels de la plateforme se sont réunis le 19 juillet dernier afin de réfléchir ensemble au positionnement de la marque hôtellerie du Grand Roissy – Le Bourget (GRLB). Cette démarche, inscrite dans le cadre du plan d’action 2018-2019, est la première étape d’une stratégie commune concernant la Marque Hôtellerie sur le GRLB. L’objectif : décliner une stratégie de communication qui vise à attirer et valoriser cette filière auprès des candidats potentiels et mettre en exergue l’intérêt d’un territoire international comme le Grand Roissy – Le Bourget.

Les échanges ont permis d’établir deux argumentaires afin d’attirer d’une part les professionnels de la filière privilégiant les établissements parisiens, et d’autre part les candidats potentiels à orienter vers la filière.

Les 5 hôtels présents ont également pu identifier les forces à mettre en avant dans des futures vidéos promotionnelles. Ces établissements ont volontiers accepté d’ouvrir leurs portes pour la réalisation de ces dernières, qui devraient être tournées avant l’automne.

D’autre part, les membres du Club RH ont pu échanger avec les représentants du MOOC Accueil France, dont une édition spéciale « le MOOC Paris – Charles de Gaulle, la France accueille le monde », est en cours de préparation, dans le cadre d’une convention de partenariat  entre le Groupe ADP et Atout France. Cette opération vise à proposer une formation en ligne et en réseau, à destination des collaborateurs de la communauté aéroportuaire et des demandeurs d’emploi et jeunes faiblement qualifiés du territoire du Grand Roissy – Le Bourget. Ce dispositif innovant poursuit un double objectif opérationnel de montée en compétence individuelle et d’engagement collectif sur l’accueil des personnes qui suivront le MOOC. Le Club RH des hôteliers y sera pleinement associé.

Sandra LE GOASCOGNE

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